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Involtini di melanzane con alici e mozzarella

Sicuramente un piatto con prodotti del nostro amato sud Italia, per preparare gli involtini di melanzane con alici e mozzarelle bisogna usare utilizzare tutti prodotti freschi, per far risultare i sapori in combinazione nel piatto.

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Torta di melanzane e fiori di zucca

Un antipasto che potrebbe andare bene anche come secondo, ottimo se presentato caldo o durante un Pic Nic in campagna, la torta di melanzane e fiori di zucca si sposa con qualsiasi vino o cocktail d’accompagnamento.

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Charlotte di zucchine allo chèvre con salsa di erbe aromatiche

Un piatto che può essere sia antipasto sia un secondo piatto sfizioso, il profumo del formaggio di capra accompagnato alle zucchine, vi farà fare un figurone con i vostri commensali, attenzione però ai passaggi altrimenti vi verrà dura fare le Charlotte di zucchine allo chèvre con salsa di erbe aromatiche.

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Insalata di pesche e pomodorini con burrata

Una insalata insolita, che unisce l’acidità della pesca e del pomodorino con la dolcezza della burrata pugliese, va mangiata solitamente come piatto estivo per esaltare al massimo i sapori della pesca che rimane al massimo del suo sapore solo due mesi.

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Tiella Barese

Tipica pietanza della cucina Barese, la Tiella potrebbe essere paragonata alla classica Paella spagnola, anche se con differenti condimenti. Usata spesso per unire e accorpare diversi prodotti tipici del territorio Pugliese, un piatto con una spesa non troppo dispendiosa e una facilità di preparazione abbastanza abbordabile.

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Arrosto alle more

Il classico arrosto delle domenica con una aggiunta di sapore eccezionale, le more vanno a sposarsi benissimo grazie al loro grado zuccherino che si sposa bene con la brasatura della carne, potete servire il vostro arrosto elle more sia a fette che a trancio intero.