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Torre di barbabietola capovolta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 5 foglie grandi di lattuga
  • 4 barbabietole crude e 2 carote grattugiate
  • 1/2 cetriolo
  • 1/2 cipolla rossa
  • 5 pomodori ciliegini
  • 3 avocado
  • 1 manciata di foglie di coriandolo
  • 2 cucchiai di olio di oliva …
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Insalata di Quinoa con mandorle e menta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 1 zucchina affettata
  • 1 melanzana affettata
  • 1 spicchio d’aglio schiacciato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 300 g di quinoa
  • 750 ml d’acqua
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 succo di limone
  • 1 …
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Pad Thai e Noodles

INGREDIENTI:

  • 1 daikon (tipo ravanello)
  • 4 carote pelate
  • 450 g di germogli di fagioli mung
  • 4 cipollotti, affettati finemente
  • 350 g di tofu, tagliato in quarti
  • 1 manciata di foglie di coriandolo
  • 2 cucchiai di semi di sesamo nero
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Pho Vietnamita

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 2 cipolle grandi, pelate e tagliate
  • 10 cm di zenzero fresco a fettine
  • 4 bastoncini di cannella
  • 4 anici stellati
  • 4 chiodi di garofano
  • 4 capsule di cardamomo
  • 1 cucchiaio di semi di coriandolo